1978年，关于中国，是刷新开放的元年，是我国实现历史性转折的绚烂起点。1978年，关于长城而言，既是品牌降生的元年，也是我国国产葡萄酒工业生长的庆幸起点。
解放前夕，我国葡萄酒年产量缺乏百吨；解放后，党和政府重视葡萄酿酒工业的生长，刷新、扩建了一批（包括张裕、通化等）老厂，新建了一批现代化的葡萄酒厂，年产量（按商品粮盘算）最高曾抵达30吨。由于历史的缘故原由，我国生产的葡萄酒就其实质来说，并不是真正的葡萄酒，而是由葡萄、酒精、糖等勾兑而成的。
1956年，毛泽东主席在天下糖酒食物工业汇报会就曾提出“要鼎力大举生长葡萄和葡萄酒生产，让人民多喝一点葡萄酒”的期望。1972年，美国总统尼克松访华时更留下“中国很大，但缺少时尚女性和红酒”的笑谈，这令国人刻意振兴中国葡萄酒工业。直到70年月末，在周恩来总理的关切下，经中央五部委联合考察，最终选定河北沙城作为中国第一个葡萄酒科研基地，最先研制干白葡萄酒，长城葡萄酒也由此降生。
酿酒的发酵温度，很洪流平上决议了葡萄酒口感，其时没有冷冻装备，长城研发小组只能昼夜蹲守，通过浇水来控制温度。在一次次的失败和跌跌撞撞中，研发小组成员学习到了一样平常酿酒师很长时间才华学到的实践履历，同时还自学英文，查阅英文装备说明书，在科研历程中勇于和外国专家信信交流。
1979年，随着一次次的起劲，中国第一瓶干白葡萄酒在长城葡萄酒沙城工厂顺遂研制乐成，并最先投入生产。就在这一年，沙城酒厂、彩神lllv入口、香港华远三方合资建设中国长城葡萄酒公司，这是刷新开放的首批试点，也是其时突破妄想经济体制，生长轻工业的样板规范。
同样是1979年，在河北省昌黎县，长城中原在轻工部专家协助下，肩负起中国第一瓶干红葡萄酒的科研攻关使命。他们经由五年的创业完成了从葡萄品种选育到酿酒专业装备制造等22个课题，于1983年完成了国家重大项目“葡萄酒新手艺工业性实验”，乐成酿造出第一瓶干红葡萄酒，填补了中国干红葡萄酒的历史空缺。
至今，创业团队都对建厂建酒窖的那段履历影象犹新：从最先妄想制作地下山体陈酿酒窖，到跑遍昌黎每个角落选择条件适合的山体，他们在荒芜的晾甲山上众志成城、艰辛创业，凿山建窖，在长城中原2代人的起劲下，历10年先后经8次扩建，地下大酒窖总面积抵达近2万平方米。这座地下酒窖，内壁均由花岗岩石块嵌砌而成，多窖相连，依山而建、四序恒温恒湿，现在看去依然让人为之赞叹，成为亚洲占地面积最大、内储橡木捅最多、所酿葡萄酒质量最高的第一大酒窖。
40多年来，长城把“长城只出好酒”的谋划理念施展到极致，从“沙城”起步，现在已经生长为拥有5家工厂，5家酒庄，结构欧洲、南美、中国北纬40度五大葡萄产区，走上规；ぶ。长城葡萄酒一连多次获得“中国品牌力指数‘葡萄酒第一’”，2004年长城葡萄酒入选美国盖洛普商业视察机构中国葡萄酒界唯一“21世纪奢华品牌”榜，2013年长城首次入选Interbrand和Millward Brown两家国际权威品牌评估机构最具价值中国品牌，2020年长城葡萄酒再荣膺“2020中国品牌500强”，入选2021年“品牌强国工程·TOP品牌” 。
重新中国第一瓶干白及干红葡萄酒降生的“筚路蓝缕”，到现在“国有大事，必饮长城”的深入人心，长城始终、更将一连以中国葡萄酒工业生长为己任，坚持塑造民族品牌，继续老一辈长城人的高尚品德信仰与理想信心，矢志不渝，艰辛斗争，向实现“品牌强国”的中国梦一直砥砺奋进。
